Цены на яйца снижаются, но они существенно превышают значения годичной давности. По отношению к декабрю они ослабели на 5%. Но это на 45,7% выше значений годичной давности.
Также в АБ-Центр отмечают:
«Несмотря на беспрецедентный рост цен, спрос на яйцо практически не снизился. Это можно наблюдать, анализируя показатели производства. В I кв. 2024 года производство яиц в хозяйствах всех категорий сократилось всего на 1,9% и составило 10 млрд 842,4 млн штук (в то же время это превышает показатели первого квартала за 1992-2022 гг.).
Таким образом, на рынке яиц сложился неэластичный спрос. Это обусловлено тем, что несмотря на рост цен, яйцо по-прежнему остается одним из наиболее дешёвых белковых продуктов. При относительно эластичном спросе и росте цен такого порядка, который наблюдался в 2023 году, производство в I кв. 2024 года могло бы упасть на 10-15%».
0 Комментарии